カリラ6年 2000 キングスバリー ザ・セレクション 43°

色：透明に近い薄い黄色

香り：まさに正露丸！ピートがはっきり出ている「ザ・アイラ」。
　　　すっきりしていながら軽やかなのはカリラだからか。
　　　
味：正露丸。ピーティー。ボディは薄めで軽め。
　　キレがよく若々しいのに華やかさも兼ね備えている。

ビンテージが若い割りにバランスが取れている印象。
アイラ好きにはたまらない一本では？
かくいうｈａｎａｋｏもアイラ好きでありまして・・・これをナイトキャップにしたいです。

「リカーセッション in おおいた 2014」 が3/9（日）に開催！

毎年恒例となった「リカーセッションinおおいた」が今年も開催されます。

 

「もっとお酒が好きになる」ための90分のマニアックなセミナーが４コマ！



classA　「リジェ・リキュール講座」　～液体の宝石
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    リキュール・カクテルの楽しみ方～
　　　　　　　　　　　　　　講師：サントリー酒類（株）海外事業部　輸入酒部　　　北浦　真　氏
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　かつては「液体の宝石」「飲む香水」とも表現されたリキュール。
　　　　　　　　　　　　　　生い立ちをたどれば様々な歴史や文化が浮かび上がってきます。
　　　　　　　　　　　　　　多様なフルーツリキュールをラインナップで持つ「ルジェ」の楽しみ方を
　　　　　　　　　　　　　　体感しながらその魅力に迫ります。

classB　「ジャックダニエル講座」　～IT'S NOT SCOTCH
                                                                                  IT'S NOT BOURBON
                                                                                  IT'S JACK
　　　　　　　　　　　　　　講師：ブラウン・フォーマン　ビバレッジス　ジャパン　部長　北川　直輝　氏

　　　　　　　　　　　　　　ジャックダニエルの世界観を動画を活用しながらご説明いたします。
　　　　　　　　　　　　　　また、マスターディスティラーによるビデオバーチャルテイスティングも
　　　　　　　　　　　　　　行いますのでご期待ください。

classC　カバ＆チーズ講座　～スペイン産スパークリングワイン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カバとチーズのマリアージュ～
　　　　　　　　　　　　　　講師：コドーニュ・ジャパン・エリアマネージャー　島　雄三　氏　

　　　　　　　　　　　　　　今バルブームで注目を浴びているスペイン発スパークリングワイン”カバ”。
　　　　　　　　　　　　　　スペインで初めてシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵方式によるスペーク
　　　　　　　　　　　　　　リングワインを製造し、初の王室御用達メーカーに指名された「コドーニュ」　
　　　　　　　　　　　　　　の魅力に迫ります。
　　　　　　　　　　　　　　後半は、チーズプロフェッショナル渡辺講師にもご登場いただき、カバとチー
　　　　　　　　　　　　　　ズとのマリアージュを楽しんでいただきます。

classD　シェリー講座　～太陽の国　アンダルシアの恵～
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　講師：「The　Bar　Amber」オーナーバーテンダー　隅田　耕一郎　氏
　　　　　　　　　　　　　　　　　　NBA九州統括本部　熊本支部副支部長・研究部長
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヘレス＝シェリー原産地呼称統制委員会認定　ベネシアンドール
　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本テキーラ協会認定　テキーラマエストロ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　球磨焼酎案内人

　　　　　　　　　　　　　　スペインの南、アンダルシア州で作られるシェリーは、白ブドウから作られる
　　　　　　　　　　　　　　ワインの仲間です。あじわいの幅も広く、辛口から極甘口まで楽しめます。
　　　　　　　　　　　　　　歴史や製造などシェリーの基本的な知識や食事との相性とともにシェリーの
　　　　　　　　　　　　　　世界を楽しんでいただきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

内容盛りだくさんですね！４コマのうち１コマお好きなセミナーをお選びいただけます。
異なるお酒の魅力をテイスティングも交えて存分にお楽しみください。

セミナーでしっかり知識を身につけていただいた後は「いろいろなお酒と触れ合える時間」として
お酒の世界を楽しんでいただける試飲会。メーカーや酒販店などの展示会も開催されます。



日時　2014年3月9日（日）　15：00～　受付開始
　　　　　　　　　　　　　　　　　15：30～　セミナースタート
　　　　　　　　　　　　　　　　　17：30～　 試飲会＆メーカー・酒販店展示会
　　　　　　　　　　　　　　　　　19：00　　  終了
チケット　ＤＡＹチケット　　　　　 　￥５，０００　（セミナーと試飲会への入場料がセット）
　　　　　 セミナー受講チケット　  ￥３，０００　（セミナーは定員制・先着順）

お問合せは　日本バーテンが―協会大分本部大分支部まで
　　　　　　　　　tel　097-558-4733
　　　　　　　　　hp　http://www.d-b.ne.jp/nba-oita/

第2回 シャンパンラバーズ協会 テイスティング会を開催しました

第2回となった【大分県シャンパンラバーズ協会　テイスティング会】。
初めの計画では年に何度か開催する予定でしたが、なんだかんだとバタバタしてしまったため一年ぶりとなる開催となりました。

今回は、前回と同じメンバーに新たに４名が参加してくれました。
前回に引き続き、今回も「一生産者を掘り下げる」ことをテーマに【　ヴーヴ・エレオノール　】を５銘柄並行テイスティングいたしました。

本来なら一気に５銘柄同時にテイスティングしたかったのですが、グラスが足りず４銘柄をまずテイスティングして頂いた後、ロゼのみ改めてテイスティングして頂きました。

生産者の簡単な情報は事前にあったものの、キュヴェごとの違いに関するデータや情報が一切見つからず、ご参加いただいた皆さんに探って頂く形となりました。
実はしっかりテイスティングしたことが無かったのでとてもいい機会となりました。
その模様は弊社情報誌【ＢＯＴＴＬＥＳ】にてご紹介します。お楽しみに！

エレオノールのミュズレは一部金属ではなくプラスチックでした。プラスチックのミュズレなのは何か理由があるのかしら？調べてみたいです。わかったらお知らせいたします。

新春セールを開催します

あっという間に年の瀬も押し迫ってまいりました。
振り返ってみるとTSUZAKIにとっては激動？！の一年となりました。
ウイスキーとシャンパーニュのイベントを企画・運営したことは大きな財産となりました。

「あっという間だったなあ～。・・・今年も・・・。」

というのが毎年この時期の切ない感想です。
来年こそは飛躍の年にしたいと思います。
みなさまにとってはどんな一年となったでしょうか？

さて、TSUZAKIでは「クリスマスセール」から立て続けに「年末セール」に突入する予定でしたが、準備が間に合わず断念・・・
その代わりといってはなんですが、【新春セール】を開催することに致しました。

商品登録されていない入荷済み商品をご紹介します。
「クリスマスセール｣に間に合わなかった商品もございますので、ぜひお見逃しなく！
ちなみに、ウイスキーとシャンパーニュが中心にご紹介することになりそうです。
会員様ならびにお知らせＯＫをいただいたお客様にはご案内を改めてお送りいたします。

力不足で至らない点が多い当店ですが、少ないスタッフで懸命に努力してまいりました。
しかし、これ以上ご迷惑をお掛けしないため、サービスの向上のため、もっと洋酒販売に専念する時間を確保するため、直接お客様にお会いする機会を増やすため・・・etc。
要は【もっといい会社にしたい！】と考え、スタッフを増員することに致しました。
無謀にも？！新卒の社員を採用することになりました。
皆様に喜んで頂ける店作りやサービスの向上に努める所存です。
来年も【洋酒専門店　ＴＳＵＺＡＫＩ】を何卒よろしくお願い致します。

皆様が笑って新年を迎えられますように！
よいお年を！

【Club du Champagne FUKUOKA ２０１２（クラブ・ドゥ・シャンパーニュ・フクオカ）】が９月１６・１７日の2日間開催！ご来場くださいましたすべてのお客様に感謝申し上げます。

音楽とシャンパーニュの饗宴 【Ｃｌｕｂ　ｄｕ　Ｃｈａｍｐａｇｎｅ　FUKUOKA　２０１２　（クラブ・ドゥ・シャンパーニュ　フクオカ）】 ９月１６・１７日（日・祝）の２日間、ＪＲ博多シティ９Ｆの『ＪＲ九州ホール』にて開催！ 台風が直撃したにもかかわらず２日間を通して８００人近い来場者が詰め掛け、１００種類を超えるシャンパーニュを堪能しました。
クラッシックの若手実力派演奏家によるカルテット。シャンパーニュを楽しみながら生演奏を愉しめました。 アコースティックデュオ『マジックアワー』、 ゴスペルやＪＡＺＺなど幅広いレパートリーをもつシンガーソングライター『ＡＫＥＭＩ　Ｌａｄｙ-Ａ』がステージを彩ってくれました。 会場の大いに盛り上がりました。
上はサロンエリアの有料試飲ブースの様子。クリュッグの「クロデュ・メニル」も原価割で1/2杯から愉しめました。下は「ブラインド・テイスティング　ブース」。テーブル右手に並んだ３種類のボトルをブラインドでテイスティングして当てていただくという企画をご用意しました。
福岡市内で活躍中のソムリエール２名によるオープンセミナーを開催。シャンパーニュを楽しみながらもより深く楽しんでいただくための魅力的なお話が聞けるとあって皆さん真剣そのもの。セミナー後のミニセミナーは１人様￥１０００で15名様限定で開催。参加希望者が殺到しました。参加してくださったお客様からはこんな笑顔が見られました。ありがとうございました。
２日間で空いたシャンパーニュのボトルの数は４００本以上！ こうやって眺めてみると壮観ですね。　 ご来場いただきましたすべてのお客様に、 そしてご協力いただきましたすべての企業担当者様、 すべての方々に改めて感謝申し上げます。

クラブ・ドゥ・シャンパーニュ～アン・プロローグ～ in ＢＡＲ水田屋

今頃ですが・・・

途中で終わってしまっていた記事を完成させて見ました。

そんなこともあったな・・・なんて思いながら、

あるいは

そんなのあったんだ・・・なんて思いながら、

ご覧いただければ幸いです。

	「アッサンブラージュ」コーナー アッサンブラージュされたシャンパーニュを集めたコーナー。ブドウの品種に関係なく使用されています。
	「ブラン・ド・ノワール｣コーナー 赤ブドウ品種のみを使用したシャンパーニュを集めたコーナーです。
	「ブラン・ド・ブラン」コーナー 白ブドウ品種のみを使用したシャンパーニュを集めたコーナーです。
	「ロゼ」コーナー ロゼシャンパーニュのみを集めたコーナー。意外と違いがはっきり感じられました。
	「水田屋マスター仕込み　スペシャルシャンパーニュ」コーナー 「せっかくシャンパン好きが集まってくださるので出しちゃいます！」と水田屋のマスターがご提供くださったスペシャルボトル。 なんと！！ 『クリュッグ　キュヴェ・スペシャル』 後ろの隠れているのはＴＵＺＡＫＩ店長が念のためと持参した「ボリンジャー（笑）」。
	イベント当日水田屋様の入り口に飾っていただいた蛍光ポスター。明るいうちはあまり存在感がありませんでしたが、少しずつ暗くなり始めると意外と目立ってました。
	会場としてお借りした「ＢＡＲ水田屋」の店内の様子。 テーブル席も充実しているので、団体のお客様でも利用しやすい点も圧倒的な支持を集めていらっしゃる理由のひとつ。 バーに慣れていらっしゃらない方でも気軽に利用しやすいようです。 ちなみに、カウンターに並んだシャンパーニュの後ろにドーン！！と並んでいるのは、ほぼモルトです。 カクテルはもちろん美味で豊富ですが、ぜひマスターにモルトの世界へ誘って頂いて！
	ウェルカムドリンクとしてご提供した 「オリヴィエ・ド・ボアシーン」です。 思いのほかお客様に好評でした。
	カウンターに並んだシャンパーニュたち。 ボトルの手前にちょっとした説明をつけた商品案内をご用意していました。 みなさん真剣に目を通して頂いておりました。 ありがとうございます。
	「宴もたけなわではございますが・・・」 的なご挨拶をちょっとだけ挟ませていただきました。
	どれにしようか皆さん真剣に悩んでいらっしゃるご様子。 スタッフとの会話もちょっと弾みます。
	さすが！美しい盛り付けとカッティング！！ 「バーテンダーはぺティーナイフひとつでなんでもします。」 カクテルに使用するフルーツジュースを作るためというのはもちろんのこと、カクテルグラスに添えられたフルーツをカットするのもバーテンダーの腕の見せ所！！ ゆえにフルーツ盛りをお願いするとこんな仕上がりに！しかもあっという間！！ 見事です！！
	この画像ではチョコレートしか見えないですが・・・ 本当においしそうな見た目を裏切らないおいしいお料理がたくさん並んでいました。 「つまむ程度で・・・」とお願いしていたらガッツリ食べる方が続出したくらい！ あっという間になくなるお料理をどんどん補充してくださいました。 本当においしかったです。ありがとうございました。

いよいよ明日開催です！大分でのシャンパンイベント

いよいよ明日の開催となりました【Ｃｌｕｂ　ｄｕ　Ｃｈａｍｐａｇｎｅ　～Ｕｎ　Ｐｒｏｌｏｇｕｅ～（クラブ・ドゥ・シャンパーニュ～序章～】。

大分市都町の『ＢＡＲ水田屋』様で行われるシャンパンイベントです。

１５種類以上のシャンパーニュを大分でテイスティングできるまたとない機会です。
当日になってみないと予定がはっきりしない方でもご都合が合えばぜひ当日飛込みで構いませんのでご参加下さい。

なんといっても今回の目玉は、ＲＭ生産者を中心とした１５種類のシャンパーニュ（予定ですので増える可能性があります）に加え、大手メゾンのシャンパーニュを水田様のご好意でご提供いただけることなったこと！！

注目の銘柄は・・・

『ボランジェ』と『クリュッグ』

です。

お～！！なんて贅沢なんでしょう！
フィンガーフードやフルーツ、チーズやショコラもご用意いたしておりますので、シャンパーニュとのマリアージュをお楽しみいただけます。


シャンパーニュ好きはもちろん、あまり馴染みのない方でも愉しんでいただけるようなイベントですので、堅苦しいことは抜きにして存分に愉しんでください。


１６：００～１９：３０までとなっております。全部飲んでみたいという方は、ぜひお早目の時間帯にお越しくださいませ。会場でお待ちいたしております。

ＢＡＲ水田屋

大分市都町２丁目１－１６　赤ビル１Ｆ

tel　０９７－５３４－５７２１

ＢＡＲ水田屋様の周辺地図は↓からご覧いただけます